Assortiment de chocolats © Carolina K Smith MD – Fotolia.com.

 

 

Provence 7

Chocolat : bonnes adresses en Provence

 

 

 

 

 

Le métier de chocolatier

 

 

  • Artisan spécialisé dans la fabrication de friandises à base de chocolat.
    1. Le chocolatier travaille le chocolat.
    2. Le couverturier prépare du chocolat dit de couverture à partir de beurre de cacao, de poudre de chocolat, de sucre et parfois de lait.
  • Produits  du chocolatier
    1. Bouchées.
    2. Crottes.
    3. Œufs de Pâques.
  • Le chocolatier articule son travail avec le pâtissier ou le confiseur.

 

 

Chocolatiers réputés en Provence

 

 

  • François Doucet.
    1. www.francois-doucet.com
  • Chocolaterie Puyricard
    1. www.puyricard.fr
  • Oliviers & Co.
    1. www.oliviers-co.com

 

 

Avignon (84)

 

  • Aline Géhant.
  • La Maison Jouvaud.

 

 

Antibes (06)

 

  • Chocolaterie Hôtel du Cap Eden Roc.

 

 

Cannes (06)

 

  • La Maison du Chocolat.
  • Lenôtre.

 

 

Carpentras (84)

 

  • La Maison Jouvaud.

 

Marseille (13)

 

  • Joël Durand. 13002.
  • Le temps d’un chocolat. 13001.
  • Le temps d’un chocolat. 13006.

 

 

Nice (06)

 

  • Lac chocolatier.
  • Les délices de Borriglione.
  • Xocoalt.

 

 

Saint-Rémy-de-Provence (13)

 

  • Joël Durand.

 

 

Salon-de-Provence (13)

 

  • Chocolaterie le Nostradamus.
  • Chocolaterie Deneuville.

 

 

 

 

 

Mots Clés : ,
.