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Rascasse Poisson en Méditerranée et en Provence
- L’un des poissons les plus symboliques en Méditerranée, la Rascasse est une championne du camouflage.
- DANGER. Toutes les rascasses ont des épines venimeuses.
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- Rascasse Brune.
- Scorpaena porcus.
- Lambeau cutané sur chaque œil.
- Nombreuses écailles.
- 3 barres sombres sur la queue.
- Tête massive portant des épines.
- Lambeaux de peau sur la tête et le corps.
- Couleur brune marbrée pouvant être verdâtre ou jaunâtre, rosée, rouge vif ou violacée.
- Repose dissimulée dans les algues et les cavités rocheuses ou dans les herbiers, à faible profondeur.
- Petite Rascasse Rouge.
- Scorpaena notata.
- Evolue seule ou en groupe dans les crevasses, cavités et bancs de coralligène.
- Cette rascasse se distingue par sa tête massive plutôt ronde, ses grands yeux ses joues non ponctuées et par son corps plus robuste.
- Ecailles relativement grandes et moins nombreuses (moins de 50 entre l’opercule et la queue).
- Coloration à dominante rouge, parfois fortement marbrée de couleur brunâtre.
- Rascasse Rouge.
- Scorpaena scrofa.
- Grand prédateur patient établi sur les bancs de coralligène.
- Les épines de sa tête et de sa nageoire dorsale sont particulièrement venimeuses.
- Rascasse de Madère.
- Scorpeana maderensis.
- Lambeaux blancs sous la mâchoire inférieure.
- Barre sombre très visible sur le pédoncule caudal et sur la queue.
- Couleurs : beige clair, brun caramel ou rougeâtre voire noirâtre.
- Evolue parfois en petits groupes.
- Petite taille. 10-15 cm.
- Profondeur. 1-40 m, surtout 3-20 m.
- Fréquentes sur les côte méridionales de la France.
Gastronomie Rascasses en Provence et en Méditerranéenne
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