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Erable Champêtre en Provence
- Caractéristiques de l’érable champêtre et ses liens avec la Provence : sites, histoire…
Caractéristiques de l’érable champêtre
- Nom. Acer campestre.
- Nom d’usage en France. Erable champêtre – Acéraille.
- Famille. Acéracées.
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Dimensions des érables champêtres
- L’érable champêtre a une taille moyenne de 9-14 m.
Bourgeons des érables champêtres
- Les bourgeons de l’érable champêtre sont petits : 0,5 cm.
- Les bourgeons, un peu velus, ont des formes ovoïdes et pointues.
- Couleur brun rougeâtre.
Feuilles des érables champêtres
- Feuilles caduques.
- 5 à 10 cm.
- Opposées.
- Simples.
- 5 lobes arrondis.
Fleurs des érables champêtres
- Couleur vert jaunâtre.
- Fleurs en corymbes dressées à l’extrémité des rameaux.
Fruits des érables champêtres
- Samares soudés 2 par 2.
- Ailes placées en ligne droite dans le prolongement l’une de l’autre.
Formes des érables champêtres
- Large houppier arrondi.
- Rameaux brun grisâtre.
- L’érable champêtre est utilisé en Bonsaï.
Bois et écorce des érables champêtres
- Ecorce brun grisâtre et lisse.
- L’écorce se fissure et s’écaille avec le vieillissement.
- Bois blanc.
- Grain fin.
- Homogène.
- Le bois d’érable est utilisé en ébénisterie et en marqueterie.
- Sa résistance aux insectes est appréciée par le menuisiers.
- Le bois d’érable est un bon bois de chauffage.
Habitat, entretien et culture des érables champêtres
- L’érable champêtre apprécie le sol peu acide.
- On trouve des érables dans des haies, des taillis et des bois clairs.
- Haies de bocage.
- Haies taillées.
Autres usages de l’Erable champêtre
- Plusieurs composés chimiques sont produits à partir d’érables champêtres :
- Allantoïne.
- Choline.
- Phytostérols.
- Tanins.
- L’écorce de l’érable champêtre est utilisée en Pharmacopée pour ses propriétés astringentes notamment.
- Emploi en décoction.
- Les professionnels de la cosmétique utilisent les propriétés astringentes pour des peaux couperosées.
- La sève sucrée sert à préparer le sirop d’érable.
- L’érable est réputé comme plante mellifère.
- Miel d’érable.
- Gastronomie. Les jeunes feuilles d’érable sont utilisées pour concevoir des salades mêlées.
Classification de l’Erable Champêtre
- Règne. Plantae.
- Sous-Règne. Tracheobionta.
- Division. Magnoliophyta.
- Classe. Magnoliopsida.
- Ordre. Sapindales.
- Famille. Acéracées.
- Genre. Acer.
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