Jus de fruits © Fotolia.com

 

 

Provence 7

Boissons non alcoolisées en Provence

 

 

 

 

 

 

 

  • Le climat chaud et la fréquentation touristique en toutes saisons favorisent la consommation de boissons.
  • La Provence ne se contente pourtant pas de distribuer des boissons.
    1. Des boissons sont produites localement.
    2. Des entreprises de boissons ont leur siège, des ateliers de marketing ou/et de création sur place.
    3. La qualité des eaux et des productions fruitières locales  favorisent la qualité des productions.
    4. Les ressources logistiques (transports ferroviaires, routiers, maritimes…) et les vastes espaces permettant le stockage sont extrêmement favorables à des échanges avec la France et l’Europe du Nord, l’Espagne et l’Italie ainsi que l’outremer.
    5. La proximité des sites de consommation touristiques d’hiver et d’été raccourcit les distances de transport.

 

 

 

Eaux minérales en Provence

 

 

  • 808 Eau minérale du Pays d’Aix-en-Provence
    1. Puisée à 808 m.
    2. Eau plate. Eau pétillante.
    3. SEEMPA. Société d’Exploitation des Eaux Minérales du Pays d’Aix-en-Provence. Chemin des Norias. Quartier des Bastidons. 13590 Meyreuil.
  • La Provençale
    1. Source Gerfroy.
  • Société d’Exploitation des Sources de Signes
    1. Source Beaupré. Lieu dit Beaupré route Méounes, 83870 Signes.
    2. Eau de source de montagne de Provence
    3. Production d’eaux minérales, d’eaux de source.
  • Aqua Provence
    1. 146 r Paradis, 13006 Marseille.
    2. Production d’eaux minérales, d’eaux de source
  • Sources des Oliviers
    1. Sources des Oliviers.
    2. Châteauneuf-de-Gadagne. Village du plateau du Luberon, dans le Vaucluse (84).
  • Eau Minérale oubliée
    1. Saint-Pierre-d’Argençon (05).

 

 

Sirops de Provence

 

 

  • Distillerie Blachère
    1. 1835. La plus ancienne distillerie de Provence.
    2. Marques non alcoolisées :  Sirop Couleur Provence, Pac Citron, Fun Blue (Menthe).
  • L’épicerie de Provence
    1. Sirops aux saveurs fruit.
      1. Sirop Figue
      2. Sirop Fraise des bois
      3. Sirop Framboise
      4. Sirop Pêche de vigne
      5. Sirop Clémentine aux épices douces
  • Sirops de Provence. Les Oréliades
  • Sirops d’Eyguebelle
  • Sirops d’Eloïde
  • Sirop à la Rose
    1. Anne-Marie et Pierre Baudequin.
  • Sirops Les Fleurons d’Apt
  • Sirops Plantes & Parfums de Provence
  • Sirops de la Confiserie Florian
  • Sirops Bio in Provence

 

 

Sirop d’orgeat

 

 

  • Le sirop  d’orgeat est une boisson à base de lait d’amande et d’eau de fleur d’oranger, qui se boit allongée d’eau.
  • La préparation traditionnelle de l’orgeat.
    1. Décoction d’orge et d’amandes à laquelle on pouvait ajouter des graines de concombre ou de melon et des amandes douces pilées.
  • La préparation moderne se fait par condensation du benzaldéhyde extrait des amandes amères.
  • On compare souvent le goût du sirop d’orgeat à  l’orzata italienne, boisson à base de benjoin.
  • Cocktails à base de sirop d’orgeat (à consommer avec modération).
    1. La Mauresque.
    2. Le Mai Tai.

 

 

 Gambetta

 

 

  • C’est une sorte de sirop produit avec une dizaine de plantes différentes, avec une recette au secret bien gardé.
  • Un diabolo 100% provençal qui nécessite un grand verre, des glaçons et une cadre de terrasse de café ombragée ou de tonnelle…
    1. Boisson sans alcool qui se boit largement additionnée d’eau plate, d’eau gazeuse ou de limonade.
  • Produit à Aubagne par la distillerie Janot qui produit également plusieurs pastis renommés et un marc de tradition.
  • Inventé à Toulon, place Gambetta qui lui donne son nom.
  • Recommandé au moment de la sieste.

 

 

Pacific

 

 

  • Un pastis sans alcool, le Groupe Pernod-Ricard l’a fait.
  • 1982. Création à l’occasion du 50e anniversaire de Ricard.
  • Pacific se compose d’extraits naturels de plantes méditerranéennes et chinoises, notamment d’anis étoilé.
  • Boisson sans sucre annoncée « sans calorie ».
  • Dosage. 1 volume de Pacific pour 5 volumes d’eau.
  • 2010. Pacific innove en proposant de nouvelles références aromatisées.
  • La gamme Pacific  comprend Pacific Menthe, Noix de coco, Passion, Fraise, Menthe Fraîche (2013).

 

 

Boissons aux Fruits en Provence

 

 

Orangina

  • La « petite bouteille ronde« .
  • 1936. Léon Béton, entrepreneur, découvre à la Foire de Marseille une boisson pétillante et naturelle, à base de jus et de pulpe d’orange nommé Naranjina.
    1. Léon Béton la rachète à son propriétaire, un pharmacien espagnol.
    2. La nouvelle boisson est rebaptisée Orangina.
    3. Orangina connaît un succès immédiat en Algérie françaiseLéon Béton vient de s’installer, à Boufarik.
  • Le publicitaire Bernard Villemot invente un univers Orangina avec un parasol formé d’un zeste d’orange sur fond bleu.
  • 1962. Au lendemain de la guerre d’Algérie, la Compagnie française des produits Orangina (CFPO) s’installe à Marseille d’où elle se fait connaître en France et dans les territoires francophones.
  • A partir des années 1970, Orangina se distingue par son marketing et sa communication.
    1. La marque est connue pour son célèbre secouement.
    2. Jean-Paul Goude développe des films délirants.
  • 1984. Ricard rachète Orangina.
    1. Orangina évoluera avec de nouveaux conditionnements (boîte métal, bouteilles grands formats…) et le célèbre Orangina Rouge.
    2. La communication poursuit dans un positionnement délirant qui touche à la folie.
  • 2001. Le groupe Pernod-Ricard cède à Cadbury Schweppes son pôle sans alcool (Orangina, Pampryl, Banga…), trois ans après une tentative de vente à Coca-Cola refusée par les autorités françaises de la concurrence.

 

 

Sodas en Provence

 

 

Coca Cola en Provence

 

  • 1989. Coca Cola installe une importante unité de production à Signes (83).
    1. L’entreprise a bénéficié d’une mesure de zone franche pendant dix ans. Elle est restée.
    2. L’unité de Signes compte parmi la dizaine d’usines que compte le groupe dans le Monde.
      1. Le site est réputé pour la qualité de ses productions.
      2. L’usine de Signes produit le Concentré servant à l’élaboration du Coca-Cola, Light ou Zéro mais son orientation depuis 2000 a surtout été vers une spécialisation dans le domaine des jus de fruits des marques Minute Maid, Cappy

 

 

 

 

 

 

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