Châtaignier en Provence


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Châtaigniers en automne © aciero – Fotolia.com

 

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Châtaignier en Provence

 

  • Présent un peu partout en France, le châtaignier se trouve bien en Provence. Ses liens avec l’histoire sont très importants.

⇒ Voir article Châtaignes en Provence.

 

Caractéristiques du Châtaignier

 

  • Nom. Castanea sativa.
  • Nom usuel. Châtaignier commun.
  • Altitude. Jusqu’à 1 300 m.

 

Dimensions et âge des Châtaigniers

  • Hauteur : 25 m en moyenne.
  • La châtaignier a une croissance très rapide.
    1. Au bout de 20 ans, le châtaignier atteint sa taille adulte.
  • La durée de vie du châtaignier est exceptionnelle et peut atteindre 2000 ans.

 

Feuilles de Châtaigniers

  • Feuilles alternes.
  • Grandes feuilles caduques de 10 à 25 cm.
  • Bords en dents de scie.
  • Oblongues lancéolées.
  • Vert foncé brillant dessus, plus pâle et mat dessous.
  • Antitussives.

 

Fleurs de Châtaigniers

  • Fleurs mâles. Longs chatons jaunes pendants.
  • Fleurs femelles. A l’intérieur d’une cupule hérissée.

Châtaignes © Fotolia.com

 

Fruits de Châtaigniers

  • Bourgeons. Ovoïdes. Brun rougeâtres. Plus ou moins pubescents.
  • Fruits. Châtaignes.
    1. Réunies par 3 à l’intérieur d’une bogue très épineuse.
    2. Comestibles et très appréciées sous de nombreuses formes : bières, confitures, crèmes, glaces…
    3. La châtaigne a longtemps joué un rôle majeur dans l’alimentation en Provence, comme en Europe.
    4. Les châtaignes sont également consommées par les cochons, pratique encore effective en Corse.

 

 

Châtaignes© Macque –  Fotolia.com

 

Formes et ports

  • Port élancé en peuplement, étalé chez les sujets isolés.

 

Bois et écorce de Châtaignier

  • Ecorce grisâtre et lisse qui devient brunâtre et fissurée longitudinalement.
  • Bois très utilisé.
    1. Charpentes.
    2. Parquets.
    3. Tonnellerie.
    4. Echalas (vignes).
    5. Chauffage.

 

Racines de Châtaignier

 

Espèces de Châtaigniers

  • Le châtaignier commun est la seule espèce originaire d’Europe.
  • Il existe de nombreuses espèces américaines et asiatiques.

 

Entretien

 

Classification du Châtaignier

 

Le châtaignier est apparenté au chêne et au hêtre (Fagacées).

 

  • Règne. Plantae.
  • Sous-Règne. Tracheobionta.
  • Division. Magnoliophyta.
  • Classe. Magnoliopsida.
  • Ordre. Fagales.
  • Famille. Fagacées.
  • Genre. Castanea.

 

Toponymie en Provence

 

  • En France, nombreux sont les villes, villages, quartiers, le lieux-dits qui portent un nom lié au Châtaignier.
  • En Provence, il en va de même.
    1. Village de Castagniers dans les Alpes-Maritimes (06).
    2. Nombreux domaines de la Châtaigneraie.

 

Histoire du Châtaignier en Provence

 

  • Le mot a de profondes racines méditerranéennes.
    1. Mot latin castanea désignant l’arbre et le fruit.
    2. Mots grecs καστάνεια kastáneia adjectif dérivé de κάστανον kástana’ « châtaigne ».
    3. Probable origine arménienne avec le mot kaskeni qui désigne l’arbre et kask le fruit.

 

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