Vins de Provence et CIVP

Les Vins de Provence n’ont pas seulement une dimension locale, régionale, nationale… ils ont conquis une place à l’échelle mondiale sur les marchés du Vin.
Le CIVP (Centre Interprofessionnel des Vins de Provence) est l’acteur majeur de la place prise par les Rosés de Provence à la Table du Monde.

Vins de Provence

Depuis, les années 90, les Vins de Provence ont connu de profonds changements dans sa production.
- Le Rosé local qui donnait un mal à la tête a laissé place à un vin de qualité recherché dans le Monde.
Dans les années 2000. Le Rosé de Provence a conquis des marchés mondiaux. L’exportation est passée de 5 à 45% des volumes.
Des personnalités (Brad Pitt, Sacha Lichine…) et des grands groupes (Pernod-Ricard, Moët-Hennessy...) ont apporté leurs ressources et leur savoir-faire à ces changements profonds.
Les moteurs sont la communication et le marketing avec des nouveaux produits (ex. rosés aromatisés), des nouveaux contenants…
- On notera que les Rosés progressent au moment où les Rouges voient leur consommation baisser…
- Les rosés légers, plus frais… répondent aux attentes des nouveaux consommateurs.
18 crus classés de Provence.
- Clos Mireille – Clos Sibonne.
- Château de Selle – Château de Brégançon – Château Minuty – Château Roubine (ex. Domaine du Castel Roubine) – Château Sainte Roseline – Château du Galoupet – Château de Saint-Martin – Château de Saint-Maur – Château Sainte-Marguerite (ex.. Domaine de la Source Sainte-Marguerite),
- Domaine de Mauvanne – Domaine du Noyer – Domaine de la Clapière – Domaine de l’Aumérade – Domaine de Rimauresq – Domaine de La Croix – Domaine du Jas d’Esclans.
Des résultats excellents dans les concours.

Le CIVP représente 3 appellations de vins de Provence :
- Côtes de Provence.
- Côteaux d’Aix-en-Provence.
- Côteaux Varois en Provence.
- 450 domaines, 50 caves coopératives, des négociants soit 640 entreprises.
- 160 millions de bouteilles par an avec 90% de Rosé.
Le CIVP développe un Observatoire Mondial du Rosé qui travaille à l’améliorations des variables de couleurs, arômes, conservation, température…

Changement Climatique.
Catastrophe naturelles.
Gestion des liens internationaux dans un univers turbulent.
- Transports.
- Distribution.
- Conflits et guerres.