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Provence 7

Bars à Vins et Caves de Marseille

 

 

 

 

 

 

Choisir un restaurant.

 

 

 

  • Un grand nombre de restaurants présentent une belle carte de vins, notamment tous ceux classés en Exception ou en Gastronomie.
  • Sont cités ici les établissements fortement centrés sur la qualité de leur carte de vins et de leur conseil.
  • Un complément d’information porte sur les Caves à Vins qui n’ont pas fonction de restaurants.

 

 

Bars à Vins

 

 

  • Le Bistro Parisien et le Bouchon Lyonnais ont fait leur réputation sur la qualité du menu ou de la carte et sur la dégustation du « vin du patron ».
  • Les Bars à Vins sont nés sur ces bases avec 3 grandes caractéristiques.
    1. L’expertise d’un caviste et les savoir-faire d’un bon restaurateur.
    2. La proposition de vin au verre afin de mieux associer vin et plat et découvrir plusieurs vins lors d’un repas.
    3. Une proposition large de vins incluant des vins dits de prestige et de des vins de pays.
  • Œnothèque. Ce concept venu d’Italie désigne un lieu dédié à la conservation, à la vente et à la dégustation des vins locaux ou régionaux.

 

 

Bars à Vins et Restaurants ayant une bonne carte de vins à Marseille

 

 

A noter. Les mentions sur l’accueil sont fondées sur des observations personnelles directes et l’analyse de réseaux sociaux.

  1. L’absence de mention ne signifie pas mauvais accueil mais manque d’information.
  2. Il n’est pas dans les valeurs de Provence 7 de formuler des critiques et des attaques publiques car leurs conséquences sont désastreuses et leurs fondements parfois douteux et relatifs.
  3. Si nous avions des réserves, nous en ferions part directement aux restaurants concernés au titre d’information et de conseil.

 

 

  • Au Vin sur Zinc.
    1. 32 rue des Trois Mages. 13006. Castellane.
    2. Bar à vins
  • Bistrot Margaux.
    1. 25 boulevard Philippon. 13004.
    2. Cuisine Française. Bar à vins. Œnothèque.
    3. Très Bon accueil.
  • Café Vian.
    1. 12 rue Vian. 13006.
    2. Cuisine Provençale. Bar à vins. Œnothèque.
  • Casa Brandi.
    1. 131 rue Breteuil. 13006.
    2. Cuisine Italienne. Bar à vins. Œnothèque.
  • DelpWine.
    1. 6 place Jean-Jaurès. 13001.
    2. Cuisine Corse. Bar à vins. Œnothèque.
  • La Cave de Baille.
    1. 123 boulevard Baille. 13005.
    2. Cave à vin. Jardin.
  • La Voûte.
    1. 50 plage de l’Estaque, 13016.
    2. Bar à vins. Restaurant. Tapas.
    3. Cadre Bistrot intimiste et soigné.
    4. Tous les vins sont issus de l’agriculture biologique. Très centré sur les Côteaux d’Aix et les Côtes du Rhône.
  • Le Bistrot à Vins.
    1. 17 rue Sainte. 13001.
    2. Cuisine Française. Bar à vins. Œnothèque.
  • Le Julien.
    1. 157 rue Paradis. 13006. Préfecture.
    2. Tradition. Brasserie. Lyonnais. Vins.
    3. En fait, l’établissement a deux zones de dégustation : restaurant et bar à vins.
  • Le Venture.
    1. 12 rue Venture. 13001.
    2. Cuisine Corse. Bar à vins. Œnothèque.
  • Le Vin Sobre.
    1. 56 rue Negresko. 13008.     
    2. Bistrot restaurant.  Vins. Boutique.
  • Le 29 Place aux Huiles.
    1. 29 place aux Huiles. 13001.
    2. Cuisine Provençale. Bar à vins. Œnothèque.
    3. Très bon accueil.
  • L’Enoteka.
    1. 28 boulevard Notre-Dame. 13006.
    2. Cuisine Française. Bar à vins. Œnothèque.
  • L’Entre Pots.
    1. 22 cours Joseph Thierry. 13001. Réformés
    2. Bar à vin. Terrasse. Cadre chaleureux.
  • Les Galinettes Chez Marie.
    1. 138 Quai du Port. 13002.
    2. Cuisine Provençale. Viandes et poissons.
    3. Vins.
  • Les Membres.
    1. 1 rue de l’Abbaye. 13007. Quartier Saint-Victor.
    2. Bar à vins. Œnothèque.Tapas. Assiettes de fromages et de charcuterie.
    3. Vins de Provence, de Corse, de Bourgogne, d’Alsace, des Vallées du Rhône et de la Loire.
    4. Très bon accueil. Expositions de peintures et de photos.
  • O Vents d’Anges.
    1. 58 Montée de Saint-Menet. 13011. Saint-Menet.
    2. Cuisine Corse. Bar à Vins. Œnothèque.
    3. Très bon accueil.
  • Sport Beach.
    1. 138 avenue Pierre Mendès-France. 13008.
    2. Cuisine Méditerranéenne. Bar à vins. Œnothèque.
    3. Sport. Très bon accueil.
  • Studio 13.
    1. 62 rue Breteuil. 13006.
    2. Cuisine Italienne. Bar à vins. Œnothèque.
  • Tr&Rouge.
    1. 17 Route de la Valentine. 13011. Saint-Marcel.
    2. www.traitrouge.com. Tél. 04 91 45 22 41.
    3. Restaurant. Bar à vins. Tapas.
  • Treize en Vue. Philippe Poette.
    1. 40 rue Breteuil. 13006.
    2. Cuisine Française. Bar à vins. Œnothèque.
    3. Très bon accueil.
  • Vinoneo.
    1. 6 place Daviel. 13002. Le Panier
    2. Restaurant à vins. Plat du jour différent et adapté aux rythme des saisons.
    3. Vins à la vente.
    4. Cadre.

 

 

 

Caves à vins à Marseille

 

 

Principalement des Caves à vins avec, de plus en plus souvent, une ouverture vers le concept de Bars à Vins.

 

 

  • Cave Damiani.
    1. 86 boulevard Mireille Lauze. 13010. La Capelette.
    2. 4ème génération de la famille. Etablissements de référence à Marseille avec, au début du 20e s. plusieurs points de vente dans différents quartiers de Marseille.
  • Chicoulon.
    1. 59 rue Grignan. 13006.
    2. Le Chicoulon désigne en provençal un coup à boire ou un fond de verre de vin.
    3. Cave à vis avec des soirées dégustations.
  • La Cave de Baille.
    1. 133 boulevard Baille, 13005.
    2. Cave faisant restaurant du mardi au vendredi. Soirées vinologues du jeudi.
    3. Accompagnements fromages, charcuterie.
  • La Cave des Papilles.
    1. Maison Buon. 86 rue Grignan. 13001.
    2. Des centaines de références de vins d’artisans-vignerons centrés sur les vins Bio.
    3. Sélection de Champagne, Eaux-de-Vie, Whiskies.
    4. 500 références de vins d’artisans-vignerons dont la majorité sont naturels, mais également bio ou issus de la biodynamie. Une sélection qui s’étend également aux Champagnes, Whiskies, Eaux-de-vie
  • La Cave Joliette.
    1. Les Docks Village. 10 place de La Joliette. 13002. Quartier La Joliette.
    2. Attention particulière portée aux vins de petits producteurs à des prix abordables et aux raretés.
    3. Pure cave et non bar à vins ou restaurant mais des dégustations sont organisées : vins à thèmes, ateliers ludiques, cours d’œnologie, initiations, expositions, événements caritatifs et même concerts.
  • La Part des Anges.
    1. 33 rue Sainte. 13001.
    2. Vaste choix de vins à la carte ou à l’ardoise. Accompagnements avec des plateaux de fromages ou de charcuterie.
    3. Terrasse.
  • Le Funiculaire.
    1. 17 rue André Poggioli. 13006. A proximité du Cours Julien.
    2. Sélection large de vins principalement issus de l’agriculture biologique. Vins du Sud-est et de Champagne.
    3. Lieu d’échanges : Concerts. Expositions. Librairie. Spectacles.
  • Le Tire-Bouchon.
    1. 11 cours Julien. 13006.
    2. Carte de tapas originaux et appréciés, plateaux de charcuterie ou de fromages.
    3. Terrasse.
  • L’Imprévu.
    1. 29, rue Edmond Rostand. 13006. Quartier Castellane.
    2. Cave à vins et bistrot : plateaux de fromages, plats cuisinés.
    3. Etablissement chaleureux et confortable.
  • Les Buvards.
    1. 34 Grand Rue. 13002. Quartiers Vieux-Port et Le Panier. Face à l’Hôtel de Cabre.
    2. Cave à vins avec une cuisine maison avec des produits frais en lien avec des vins proposés.
  • Proc’Oc.
    1. 2 rue des Trois Mages. 13005. A proximité du Cours Julien.
    2. Nouvel établissement spécialisé sur les vins du Languedoc, bio de préférence. Tapas.

 

 

 

Les conseils de modération dans la consommation d’alcool doivent être toujours rappelés.

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