Agriculture Bio en Provence

Histoire de l’Agriculture Bio

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Années 1920. Travaux de recherche philosophiques et agronomiques.
1. Steiner (Allemagne).
2. Howard (Grande Bretagne) sur l’agriculture organique.
3. Rusch (Suisse) sur l’agriculture biologique.
Années 1950.
1. Développement en France.
2. 1958. Création du Groupement d’Agriculture Biologique de l’Ouest (GABO) qui devient l’AFAB (Association Française d’Agriculture Biologique) en 1961.
Années 1960.
1. Alertes données quant aux conséquences sur la santé et l’environnement de l’agriculture intensive et des pesticides.
2. 1962. Publication du livre Printemps silencieux de Rachel Carson.
3. 1964. France. Création de l’association Nature et Progrès.
4. 1968. Politisation à Gauche.
5. 1969. 1er congrès de l’agriculture biologique à Bordeaux.
Années 1970 – 1990.
1. Prise de conscience des limites des ressources de la planète.
2. Crises pétrolières.
3. Critiques de l’agriculture productiviste pour sa forte consommation d’énergie fossile et pour son caractère polluant.
4. L’agriculture biologique commence à apparaître comme une alternative possible et souhaitable.
5. Développement des notions de cahier des charges, de garantie et de contrôle.
1972. France. Publication de la charte éthique de l’agriculture biologique (Nature et Progrès) qui définit les objectifs de la bio.
1972. France. Création de la Fédération Internationale des Mouvements d’Agriculture Biologique (IFOAM) sous l’impulsion de Nature et Progrès.
1978. Création de la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique des régions de France (FNAB).
1980. La loi d’orientation agricole du 4 juillet reconnaît la bio sans la citer nommément.
1998. Le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche lance le 1er plan pluriannuel de développement de l’agriculture biologique (PPDAB).

Objectifs de l’Agriculture Bio

Objectifs économiques

Encourager des entreprises à taille humaine.
Pratiquer des prix équitables à tous les échelons de la filière.
Privilégier la distribution de proximité…

Objectifs écologiques

Respecter les écosystèmes naturels.
Interdire les produits chimiques de synthèse et les OGM.
Se rapprocher au maximum des conditions de vie naturelle des animaux et des plantes.
Favoriser le recyclage.
Rechercher l’équilibre en matières organiques.
Sélectionner les espèces animales et végétales adaptées.
Respecter au mieux les paysages et les zones sauvages.
Préserver la biodiversité…

Objectifs sociaux

Permettre aux producteurs de vivre de leur travail et de leurs terres.
Privilégier les rapports de coopération plutôt que de compétition.
Respecter l’équité entre les différents acteurs des filières.
Construire des liens directs avec les consommateurs.
Agir pour l’emploi dans le secteur agricole…

Agriculture Bio en Provence

Croissance et dynamisme.
1. 2010. Surfaces Bio et conversion. 69 096 ha vs. 57 707 ha en 2009. Taux de croissance de près de 20 % .
2. 2010. Exploitations certifiées bio. 1916. 9,3 % des exploitations bio françaises.
3. 2010. PACA 2ème région de France pour la production bio de vins, plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) ainsi que pour l’élevage caprins (en nombre de têtes).

Variétés et innovations.
1. Un grand nombre de filières concernées.
  1. Fruits et légumes frais et transformés (confitures, jus, coulis de légumes, soupes…).
  2. Huiles alimentaires (colza, olive, tournesol).
  3. Légumes. Le Bio dépasse le conventionnel.
  4. Œufs & volaille.
  5. Pain.
  6. Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales (fraîches et sèches). Le Bio dépasse le conventionnel.
  7. Viande d’agneau, de taureau.
  8. Vins. Le Bio dépasse le conventionnel.