Restaurants Gastronomiques de Marseille


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Restaurants Gastronomiques de Marseille

 

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Restaurants Gastronomiques

 

  • Un Restaurant Gastronomique est un établissement qui s’appuie sur une ou plusieurs personnes reconnues dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie ou de l’œnologie.
  • Les Restaurants d’Exception sont inclus dans cette catégorie. Ils sont détaillés dans l’article les concernant par le lien Restaurants d’Exception à Marseille.

 

Restaurants Gastronomiques de Marseille

 

  • Alcyone.
    1. Ouvert depuis la fin avril 2013. Derrière une façade inscrite à l’Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques.
    2. Quartier : Vieux-Port (Hôtel de Ville). 1 place Daviel. 13002.
    3. Chef. Lionel Levy.
    4. Restaurant d’Exception. Restaurant Culture.
    5. Cadre. Le remarquable Hôtel Intercontinental qui s’est installé dans l’ancien Hôtel-Dieu qui domine le Vieux-Port de Marseille.
    6. Notations. Michelin 1 étoile. Gault & Millau 3 toques.
  • AM par Alexandre Mazzia.
    1. 9 rue François Rocca. 13008.
    2. Gastronomie créative. Pas de carte.
  • Axis
    1. 8 rue Sainte-Victoire. 13006. Castellane. 
    2. Chef. Stéphane Lamani.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Un rapport qualité / prix exceptionnel.
    5. Notation. Gault & Millau 2 toques.
  • Bistro du Cours.
    1. 13 Cours Julien. 13006.
    2. Traditionnel. Décor raffiné. Convivial. Gastronomie. Bistro.
  • Café des Epices
    1. Quartier Vieux-Port. 4, rue du Lacydon. 13002.
    2. Chef. Arnaud Carton de Grammont qui aime les voyages et les épices.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Cadre. Bistrot. Tendances. Surface minuscule. Jolie terrasse donnant sur des oliviers.
    5. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 2 toques.
  • Charles Livon
    1. 89, boulevard Charles Livon. 13007. Entre Vieux-Port et Corniche. A proximité de parc du Pharo. 
    2. Responsables. Dominique et Alban Gérardin.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Cadre. Sobre et chaleureux.
    5. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 2 toques.
  • Chef Fonfon
    1. Marseille 7e. 140, rue du Vallon des Auffes. 13007.
    2. Institution familiale depuis 1952.
    3. Cadre. Dans une calanque en ville : quel luxe !
    4. Restaurant d’Exception.
    5. Le cadre et la cuisine montrent que nous sommes ici bien à Marseille !
    6. Notations. Michelin 2 fourchettes. Gault & Millau 1 toque.
    7. Avis Provence 7 : un bain dans un Marseille qui n’a pas perdu l’accent.
  • Chez Péron
    1. 56 Corniche Kennedy. 13007.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Royal ! La vue sur les îles du Frioul depuis sa table est un enchantement.
    4. Spécialités remarquées. Beaucoup de créativité avec succès. Bouillabaisse. Plancha de Thon rouge condiment ail noir citron caviar encornet sauce gingembre. Tartare de Saint-Jacques mangue coriandre passion sorbet huître.
    5. Notations. Michelin 2 fourchettes. Gault & Millau 2 toques.
    6. Avis Provence 7. Parfait pour célébrer de grandes occasions avec une touche de romantisme et d’évasion.
  • Côté Sud.
    1. 28 rue du Maréchal Fayolle. Cinq-Avenues.
    2. Accueil. Méditerranéen. Gastronomie.
  • La Cantinetta
    1. 24 Cours Julien. 13006.
    2. Chef. Pierre-Antoine Denis.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Cadre. Trattoria à la Marseillaise.
    5. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 1 toque.
  • La Côte de Bœuf
    1. 35, Cours d’Estienne-d’Orves. 13001. Quartier Vieux-Port.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Rustique, à l’ancienne.
    4. Spécialités remarquées. Cuisson au feu de bois. Le meilleur des viandes.
      1. Linguines aux truffes.
      2. Cave exceptionnelle.
    5. Notations : Gault & Millau 1 toque.
  • La Garbure
    1. 9 Cours Julien. 13006.
    2. Cadre.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Spécialités remarquées. Le Sud-Ouest gascon dans le Sud-Est marseillais…. Dans la toute première classe : Brioche périgourdine, Cassoulet, Confit, Garbure…
    5. Notation. Gault & Millau 2 toques.
  • La Grotte.
    1. Calanque de Callelongue. 1 avenue des Pébrons. 13008.
    2. Décor. Situation. Gastronomie. Poissons. Pizzas.
  • La Part des Anges
    1. 33, rue Sainte. 13001.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Bistrot, brasserie
    4. Spécialités remarquées. Parmentier de paleron de bœuf. Salade de pied de veau aux lentilles. Travers de porc grillé jus abricot sec.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • La Table Cinq.
    1. 8 avenue des Chartreux ou entrée par 13 Boulevard de La Blancarde. 13007. Longchamp.
    2. Gastronomie.
    3. Jardin. Cadre.
  • La Table du Fort
    1. 8, rue Fort Notre-Dame. 13007. Quartier Vieux-Port.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Responsables. Nicolas et Emeline Muller.
    4. Cadre. Un écrin discret et soigné pour une cuisine de haut vol.
    5. Spécialités remarquées. Crêpe de petits pois rissole de brocciu. Râble de lapin compotée d’oignons doux.
    6. Notation. Michelin 2 fourchettes. Gault & Millau 2 toques.
    7. Certificat d’excellence Trip Advisor 2014.
  • La Table du Fort.
    1. 8 rue Fort Notre-Dame. 13007. Vieux-Port.
    2. Traditionnel. Gastronomie. Design.
  • La Table du Môle Passedat.
    1. 1 esplanade du J4. 13. Vieux-Port.
    2. Gastronomie.
  • La Virgule
    1. 37, rue de la Loge. 13002. Vieux-Port.
    2. Cadre. Bistrot. Terrasse.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Notations. Gault & Millau 1 toque.
  • L’Aromat
    1. Marseille 1er. 49 rue Sainte. 13001.
    2. Chef de cuisine. Sylvain Robert. Sommelier : Guillaume Bonneaud.
    3. Restaurant d’Exception. Restaurant Gastronomie Provence.  Cours de Cuisine. Traiteur.
    4. Cadre. Salle moderne et classique.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Le 29.
    1. 29 place aux Huiles. 13001    Vieux-Port.
    2. Gastronomie. Régional. Décor historique.
  • Le Bistrot à Vin
    1. Marseille 1er. Rue Sainte. 13001.
    2. Responsable. Stéphane Tramoni.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Cadre.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Le Bistrot d’Edouard
    1. 150, rue Jean Mermoz. Marseille 8e. 
    2. Chef. Edouard.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Cadre. Bistrot.
    5. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 1 toque.
  • Le Bistrot des Dames.
    1. 34 Place aux Huiles. 13001.
    2. Gastronomie.
  • Le Bistro du Cours
    1. 13 Cours Julien. 13006.
    2. Cadre. Ambiance bistro recherchée et soignée.
    3. Restaurant d’Exception.
    4. Notation. Gault & Millau 2 toques.
  • Le Charles Livon.
    1. 89 boulevard Charles Livon. 13007. Endoume / Pharo.
    2. Français. Gastronomie créative. Provence.
  • Le Cigalon.
    1. 9 boulevard Louis Pasteur.  13011.La Treille.
    2. Gastronomie. Cuisine Provençale.
  • Le Cirque
    1. 118, quai du Port. 13002. Quartier Vieux-Port.
    2. Cadre. Terrasse sur le Vieux-Port de Marseille
    3. Spécialités remarquées. Pâtes et viandes.
    4. Belle Cave.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Le David.
    1. 101 Promenade Georges Pompidou.13008. La Plage.
    2. Poissons, coquillages. Gastronomie.
    3. Design contemporain.
  • Le Goût des Choses
    1. 4, place Notre-Dame-du-Mont. 13006.
    2. Chef et responsables. Olivier et Sylvie Rathery qui ont voyagé à Antibes et en Floride notamment.
    3. Cadre. Simple et personnel.
    4. Restaurant d’Exception.
    5. Spécialités. Produits du marché avec des saveurs lointaines.
    6. Notation. Michelin 1 fourchette.
  • Le Grain de Sel
    1. 39 rue de la Paix-Marcel-Paul. 13001.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Bistrot tendance.
    4. Spécialités remarquées. Produits frais du marché du moment avec une touche Bio. Filet de muge plancha. Risotto de tomate et fenouil.
    5. Notations : Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 2 toques.
  • Lauracée
    1. 96 rue Grignan. 13001. Préfecture.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef. Christophe Negrel.
    4. Cadre. Cuisine côté sud dans un cadre british.
    5. Spécialités remarquées : fraîcheur et accent du Sud. Artichaut en barigoule parmesan et bruschetta. Figatelli et compte d’arbousier.
    6. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 2 toques.
  • Le Môle Passedat
    1. MuCEM. 1, esplanade du J4. 
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef. Création Gérald Passedat.
    4. Cadre. Un « bistrot chic » au dernier étage du Musée le plus tendance en France.
    5. Spécialités remarquées. Tourteau et harissa légère. Bouillon de pêche à la Marseillaise. Tarte fine au citron.
    6. Notations. Michelin 1 fourchette rouge. Gault & Millau 2 toques.
    7. Avis Provence 7.  Surtout ne pas s’en priver.
  • Le Palais de la Major.
    1. 2 place Albert Londres. 13002.
    2. Haut de Gamme. Gastronomie. Cuisine raffinée et créative.
  • Le Patio du Prado.
    1. 9 rue Borde. 13008. Périer.
    2. Provençal. Produits frais. Accueil. Belle cour ouverte. Gastronomie.
  • Le Poulpe.
    1. 84 quai du Port. 13002. Quartier Vieux-Port.
    2. Brunch. Jolie vue. Terrasse. Déco. Gastronomie.
  • Le Relais 50
    1. 18 quai du Port. 13002. Quartier Vieux-Port.
    2. Cadre. Décor années 50. Belle terrasse sur le Vieux-Port.
    3. Cuisine très inspirée par la Méditerranée et ses traditions.
    4. Notation. Michelin 2 fourchettes.
  • Le Schilling.
    1. 37 rue Caisserie. 13002.
    2. Gastronomie. Chef écossais.
  • Le Siam
    1. Promenade du Grand-large. 13008.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre.
    4. Spécialités remarquées. Cuisine thaïe. Bœuf au curry rouge haricots verts en feuille de citron. Crevettes sautées au wok.
    5. Loup entier croustillant en feuille de citron.
    6. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Le Ventre de l’Architecte – Le Corbusier
    1. 280 boulevard Michelet.  13008. Sainte-Anne. 
    2. Restaurant d’Exception. Restaurant Culture.
    3. Chef. Jérôme Caprin. Expérience de belles tables marseillaises.
    4. Cadre. Unique : au sein de la Cité Radieuse conçue par Le Corbusier. Mobilier signé Prouvé et Jacobsen.
    5. Notation. Michelin 1 fourchette rouge.
  • L’Epuisette
    1. 158 rue du Vallon des Auffes. 13007.
    2. Chef. Guillaume Sourrieu.
    3. Restaurant d’Exception. Spécialités Poissons.
    4. Cadre. Exceptionnel, presque au niveau de l’eau, à l’entrée du Vallon-des-Auffes avec une salle totalement orientée vers la mer. Enchanteur !
    5. Notation. Michelin 1 étoile. Gault & Millau 2 toques.
  • Les Arcenaulx
    1. 25, Cours d’Estienne-d’Orves. 13001.
    2. Responsables. Jeanne Laffitte. Chef. Eric Cornilleau.
    3. Restaurant d’Exception. Restaurant Culture.
    4. Cadre. Un restaurant qui mêle remarquablement bon livres et bonne cuisine.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
    6. Avis Provence 7.  Les sœurs Laffitte ont insufflé tant de vie à cet endroit que, sans lui, Marseille ne serait pas tout à fait Marseille.
  • Les Quatre Epices.
    1. 30 boulevard Georges Clémenceau. 13004.
    2. Gastronomie.
  • Les Trois Forts
    1. Hôtel Sofitel Marseille Vieux-Port. 36 boulevard Charles-Livon. 13007. Quartier Vieux-Port.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef. Dominique Frérard.
    4. Cadre. 7ème étage. Sans aucun doute l’une des toutes plus belles vues sur le Vieux-Port.
    5. Spécialités remarquées. Mousseline de courgette et loup mariné au caviar. Turbot aux artichauts.
    6. Notations. Michelin 3 fourchettes rouges. Gault & Millau 2 toques.
    7. Avis Provence 7. Une très bonne et très sûre façon de montrer de la considération à des invités.
  • L’Escapade Marseillaise
    1. 48, rue Caisserie. Quartier Vieux-Port. Au-dessus de l’Hôtel de Ville. 
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Spécialités remarquées. Tartines de sardines. Fricassée de calamars. Risotto aux pommes magret à l’orange façon du chef.
    4. Cadre. Ambiance bistro de quartier.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • L’Esplanade du Grand Bar des Goudes.
    1. 28 rue Désirée-Pellaprat. 13008.
    2. Accueil. Terrasse. Familial. Boullabaisse. Poissons.
  • Malthazar
    1. Marseille 1er. 19, rue Fortia. 13001.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef. Michel Portos. Précédemment au Saint-James, à proximité de Bordeaux.
    4. Cadre. Brasserie – Comptoir, sobre et élégant.
    5. Spécialités remarquées. Foie gras chaud céleri-pomme verte en rémoulade réduction cidre-cannelle. Pavé de bar snacké aux haricots rouges façon chili.
    6. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 2 toques. Cuisinier de l’Année 2011.
  • Mama Shelter
    1. 64, rue de la Loubière. 13006.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Bistrot, tendance, Graffitis, funk
    4. Cuisine mêlant les influences françaises, espagnoles, italiennes et asiatiques. Spécialités remarquées. Ceviche de daurade. Ribs de porc sauge angus.
    5. Notations : Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 1 toque.
  • Michel, Brasserie des Catalans
    1. 6, rue des Catalans. 13007. A  proximité de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs de Marseille. 
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef. Michèle Visciano.
    4. Cadre. Classique. Michel est une institution de Marseille.
    5. Spécialités remarquées. Référence « mondiale » en matière de bouillabaisse. Bourride provençale.
    6. Notations. Michelin 1 étoile. Gault & Millau 1 toque.
  • Miramar
    1. 12, quai du Port. 13002. Quartier Vieux-Port. 
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. De plein pied, en terrasses sur le Vieux-Port, 100% Marseille.
    4. Spécialités remarquées. La bouillabaisse c’est ici : une spécialité absolue.
      1. Notation. Gault & Millau 2 toques.
    5. Avis Provence 7. Peut-on ne pas y manger une fois dans sa vie ?
  • Passedat – Le Petit Nice.
    1. Corniche J.F. Kennedy. Anse de Maldormé. 13007.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Grandiose face au château d’If et aux îles du Frioul.
    4. Notations. Michelin 3 étoiles. Gault & Millau 4 toques.
    5. Avis Provence 7. La cuisine et le service sont un enchantement.
  • Quelques Saveurs du Sud.
    1. 37 boulevard de la Concorde. 13009.
    2. Provençal. Frais. Gastronomie. Animations.
  • Restaurant Le Boucher
    1. 10, rue du Village. 13006..
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Bistrot.
    4. Spécialités remarquées. Viande d’Aubrac soignée et parfaitement préparée.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Restaurant Solaris.
    1. Hôtel Radisson Blu. 38-40 Quai de Rive Neuve. 13007.
    2. Décoration moderne. Méditerranée. Poisson. Gastronomie.
  • Rowing Club.
    1. 34 Boulevard Charles Livon. 13007. Endoume.
    2. Sport. Gastronomie. Cadre exceptionnel. Vue. Toit terrasse.
  • Tiboulen de Maïre
    1. Route des Goudes. 13008. Calanque Blanche.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef.Le patron est un ancien plongeur.
    4. Cadre. Sobre et tellement discret qu’on ne le remarquerait pas.
    5. Les amateurs de poissons frais et bien préparés, people ou non, deviennent des habitués.
    6. Notations. Michelin 1 fourchette. Gault & Millau 2 toques.
  • Un Sourire Sous l’Olivier
    1. 4, rue Lacydon. Quartier Vieux-Port. Proche de l’Hôtel de Ville. 
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cuisine casher.
    4. Cadre. Classique.
    5. Spécialités remarquées.  Carpaccio de bœuf. Carré d’agneau. Tartare de saumon.
    6. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Une Question de Goût
    1. 145 – 147, avenue Joseph-Vidal. 
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Bistrot.
    4. Spécialités remarquées. Burger de foie gras aux fraises et poivre de Séchouan. Joue de lotte, condiment courgette et aubergine frite de polenta.
    5. Notation. Gault & Millau 1 toque.
  • Une Table, Au Sud
    1. 2, quai du Port. 13002. Quartier du Vieux-Port.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Chef. Ludovic Turac qui s’est fait connaître dans l’émission Top Chef.
    4. Cadre. 1er étage. Vue panoramique sur le Vieux-Port et Notre-Dame-de-la-Garde.
    5. Spécialités remarquées. Langoustines. Saint-Jacques de plongée.
    6. Notations : Michelin 3 fourchettes. Gault & Millau 2 toques.
  • Victor Café
    1. 71, boulevard Charles-Livon. 13007. New Hotel of Marseille. Quartier Vieux-Port.
    2. Restaurant d’Exception.
    3. Cadre. Moderne, tendance. Vue. Terrasse.
    4. Spécialité remarquée. Bœuf « façon Kobé ».
    5. Notation. Gault & Millau 2 toques.

 

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