La gastronomie Corse est particulièrement appréciée à Marseille © Guillaume Le Bloas – Laforet Aurélien Fotolia.com

 

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Restaurants Corses à Marseille

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Gastronomie Corse

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• La gastronomie corse est riche. Elle s’exprime notamment par un certains nombre de spécialités.
  1. Charcuterie Corse. 
     1. Coppa di Corsica, Lonzu, Prisuttu…
  2. Desserts Corses.
     1. Caccavelli, Canistrelli, Falculelle, Fiadone, Flan à la châtaigne, Frappes (nommées également oreillettes), Nuceline de Zilia, Panzerottu (ou Panzarottu), Pastizzu…
  3. Farine de châtaigne Corse.
  4. Fromages Corses.
     1. Brocciu, Brousse, Casgiù frescu ou furmagliu frescu (fromage frais de brebis ou de chèvre, Casgiù vechju ou furmagliu vechju (fromage affiné de brebis ou de chèvre), Casgiù merzu ou fromage pourri…
  5. Huile d’Olive Corse.
  6. Pain Corse – Pulenda.
  7. Plats Corses.
     1. Aubergines à la bonifacienne, Aziminu,  Civet de sanglier, Estouffade corse, Migliacciu, Tripettes …
  8. Sauce au vin muscat avec le Muscat du Cap-Corse.

 

Gastronomie Corse à Marseille

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Coppa, charcuterie Corse © Chantal S – Fotolia.com

 

• Les liens étroits entre Marseille et La Corse expliquent l’importance de la gastronomie Corse.
  1. Les flux migratoires dans les deux sens : migrations durables, affaires publiques et privées, résidences secondaires, visites familiales, tourisme…
  2. Des quartiers, des rues, des secteurs d’activités, l’implantation de restaurants, bars, cafés, commerces alimentaires corses sont le reflet de ces liens étroits.

 

Restaurants Corses à Marseille

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A noter. Les mentions sur l’accueil sont fondées sur des observations personnelles directes et l’analyse de réseaux sociaux.

1. L’absence de mention ne signifie pas mauvais accueil mais manque d’information.
2. Il n’est pas dans les valeurs de Provence 7 de formuler des critiques et des attaques publiques car leurs conséquences sont désastreuses et leurs fondements parfois douteux et relatifs.
3. Si nous avions des réserves, nous en ferions part directement aux restaurants concernés au titre d’information et de conseil.

 

• A Cantina Corsa.
  1. 61 rue Sainte. 13001. Vieux-Port.
  2. Cuisine Corse. Traditionnel.
• A Strega.
  1. 23 rue des Mauvestis. 13002.
  2. Cuisine Corse.
• Capo Rosso.
  1. 1 rue Roux-de-Corse. 13. Saint-Just.
  2. Cuisine Corse.
• Casa Pietra.
  1. 8 place Albert de Londres. 13002.
  2. Cuisine Corse.
• Chez les Garçons.
  1. 8 rue Lafon. 13006.
  2. Cuisine Corse.
• Era Tempu.
  1. 70 rue Sainte. 13007. Vieux-Port .
  2. Cuisine Corse. Tapas.
  3. Sur place. A emporter.
• DelphWine.
  1. 6 place Jean-Jaurès. 13001.
  2. Cuisine Corse. Bar à vins.
• La Terrasa.
  1. 134 rue Paradis. 13006.
  2. Cuisine Corse.
• Le Cercle Rouge.
  1. 41 rue Adolphe Thiers. 13001. Réformés.     
  2. Cuisine Corse Traditionnelle.
  3. Jardin. Excellent accueil.
• Le Petit Matelot.
  1. 30 rue Vincent Leblanc. 13002.
  2. Cuisine Corse.
  3. Très bon accueil.
• Le Poulpe.
  1. 84 Quai du Port. 13002.
  2. Cuisine Corse.
  3. Très bon accueil.
• Le Relais Corse.
  1. 49 Avenue du Prado. 13008. Castellane.
  2. Cuisine Corse. Cocktails réputés.
  3. Cadre design et chaleureux. Très bon accueil.
• Le Terroir Corse.
  1. 20 Place Notre-Dame-du-Mont. 13006.   
  2. Cuisine Corse.
  3. Chants corses.
• Le Venture.
  1. 12 rue Venture. 13001.
  2. Cuisine Corse.
  3. Très bon accueil.
• Le 20260.
  1. 44 rue Saint-Saens. 13001. Vieux-Port.
  2. Restaurant Corse. Cuisine Corse.
  3. Cadre soigné et chaleureux. Très bon accueil.
• L’Immortelle By Le Pagnol.
  1. 2 boulevard Queirel. 13010.
  2. Cuisine Corse.
  3. Excellent accueil.
• Le 20260.
  1. 44 rue Saint-Saëns. 13001.
  2. Cuisine Corse.
  3. Très bon accueil.
• O Vents d’Anges.
  1. 58 Montée de Saint-Menet. 13011. Saint-Menet.
  2. Cuisine Corse et Bar à Vins.
  3. Excellent accueil.