Pommes Vertes en Provence


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Pommes vertes en Provence

 

Histoire de Pommes

 

  • Les Grecs connaissaient les pommes.
    1. Trois siècles avant notre ère, dans son Histoire des Plantes, Théophraste distingue 6 variétés de pommes que l’Odyssée d’Homère évoque sous le terme flatteur de « beaux fruits » :
      1. Les agrestes ou sauvages.
      2. Les printanières ou précoces.
      3. Les sérotines ou tardives.
      4. Les mélimèles ou douces.
      5. Les épirotiques venues de l’Epire
      6. Les urbaines ou… cultivées.
  • Les Romains portent leur connaissance à une bonne trentaine de pommes.
  • Fin du 16e s.  La pomologie, consacrée comme véritable science, dénombre plus de 100 pommes, rien qu’en France !
  • 19e s. Le grand pépiniériste André Leroy décrit dans son dictionnaire 527 espèces de pommes.

 

De l’Australie à la France et à la Provence

 

  • 1868. La pomme verte est assimilée à la variété Granny Smith qui est apparue en Australie après un semis chanceux réalisé par Marie Anne Smith, une dame âgée (granny signifiant grand-mère en langue anglaise).
  • La France représente 10% de la production mondiale.
    1. La Granny est la 3ème variété de pommes cultivée dans notre pays après la Golden Delicious et la Gala.
  • En Provence, il existe une production de pommes vertes notamment dans la Haute-Provence (04 et 05) et dans le Pays d’Aix-en-Provence.
  • Les Granny Smith sont réputées pour leur forte acidité. Leur couleur reste toujours verte, de leur grossissement à leur récolte.

 

Toutes les pommes vertes ne sont pas des Granny-Smith

 

  • Il existe plus de 2000 espèces de pommiers… De nombreuses pommes sont vertes.
    1. Certaines tirent vers le vert clair, d’autres vers le jaune, d’autres vers le gris ou le marron.
    2. Parmi les plus vertes, citons :
      1. Citron d’hiver
      2. Cusset
      3. Patte de Loup
      4. Reinettes de Brives, du Mans, du Canada…
      5. Transparente de Croncel…

 

Recette à base de pommes vertes

 

Smoothie pomme, avocat, kiwi, lime… © pilipphoto – Fotolia.com

Smoothie pommes vertes, épinards © Nite – Fotolia.com

 

Usages inattendus de la pomme verte en Provence

 

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Spa avec produits cosmétiques à base de pommes vertes © denira – Fotolia.com

 

Savon à la pomme verte

  • Provence Arômes propose un savon Pomme Verte à l’huile d’olive Bio Provence réputé « ne pas dessécher la peau et maintenir une meilleure hydratation en usage quotidien pour visage et corps.

 

Pommes vertes perles de bain

  • Des petites perles vertes à base de pomme verte sont diffusées dans l’eau du bain.

 

Diffuseur à bougie ou électrique, brûle parfum, brumisateur

  • Un extrait de parfum aromatique « Pomme Verte Lothantique » est diffusé dans des pièces de la maison.

 

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