Gastronomie Insolite en Provence

Restaurants Insolites en Provence

Beaux Mets. Restaurant lié à la Maison d’arrêt des Baumettes.
- 1er Restaurant semi-gastronomique de France en milieu carcéral.
- Brigade de 13 détenus formés aux métiers de bouche (cuisine et salle).
- Gastronomie considérée ici comme étant au service d’un projet d’insertion socioprofessionnelle durable.
- Table sur réservation en respectant quelques règles d’usage : présentation de pièce d’identité, casier judiciaire contrôlé…
- Encadrement par la Structure d’Accompagnement vers la Sortie (SAS) des Baumettes et en partenariat avec l’association Départ.
Restaurant le PicNic.
- Objectif : ne veut plus jeter les épluchures issues des préparations des repas du restaurant Le Picnic et du café voisin pour en faire du compost.
- Une approche anti-gaspi au bénéfice du goût et de la qualité des produits, légumes et fruits, qui sont cultivés dans son le jardin du propriétaire et servis à ses clients.
- Aux Docks Village.
Restaurant dans une ancienne gare de tramway
1. Le Tr&Rouge:
2. Restaurant, bar à vins et tapas Marseille La Valentine
3. www.traitrouge.com
4. 17, route de la Valentine. 13011 Marseille. Tél. 04 91 45 22 41