Pétales de roses. © Mee Ting Fotolia.com.

 

 

Provence 7

Pétales de Roses


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une forte demande de pétales de roses

 

 

Un phénomène de mode ?

 

  • Les pétales de roses sont très demandés.
    1. Pour des mariages.
    2. Pour décorer des spas, des maisons, des vitrines...
    3. Pour la création de parfums…

 

Une demande très ancienne

 

  • Dans la Rome antique, les mécènes de grands spectacles devaient innover pour surprendre le public.
    1. L’immense velum (couverture en toile du Colysée) a été couvert de pétales de roses.
      1. Au moment de l’ouverture des jeux, le velum était replié et des centaines de milliers de pétales tombaient sur le public et sur l’arène.
    2. Les grandes fêtes aux domiciles de Romains aisés recevant des hôtes de prestige étaient souvent décorées de pétales de fleurs.

 

 

Des pétales de roses pour des mariages

 

 

  • De plus en plus de mariages utilisent des pétales de roses.
    1. Pour décorer l’église.
    2. Pour lancer sur les mariés à la sortie de l’église.
    3. Pour décorer des allées ou des tables de jardins.
    4. Pour décorer une salle de prestige.

 

 

Des pétales de roses en toutes circonstances

 

 

  • Anniversaires de toutes sortes.
  • Evènement culturel, sportif, politique…
  • Corso fleuri.
  • Voitures anciennes.
  • Sur des yachts.
  • Dans des casinos, des boîtes de nuit, des restaurants, des salles de fêtes, des congrès…
  • Il est même possible d’envoyer des pétales par lettre avec un faire-part, une invitation…
  • Fêtes et soirées religieuses.
    1. Chaque année, la Communauté des Béatitudes organise une soirée pétales de roses.
    2. Chacun prie et s’adresse à sainte Thérèse de Lisieux.
    3. Dans le Vaucluse : 2 soirs au mois d’octobre.

 

 

Des pétales de rose pour le bien être

 

 

  • Pour créer des décors, visuels et olfactifs.
    1. Dans des spas.
    2. Dans des thermes.
    3. Dans des salles de bains.
    4. Dans des salles de gymnastique….

 

 

Comment choisir les pétales de roses et les prestataires ?

 

 

  • Des roses fraîches naturelles.
  • Des pétales de roses lyophilisés ou conservés.
    1. Les techniques modernes permettent d’apprécier ces produits sur la durée.
    2. La qualité soyeuse des pétales reste intacte, tout comme leurs couleurs.

 

Les techniques modernes sont naturelles

 

  • C’est l’interruption du processus de croissance qui permet à la rose de conserver sa beauté naturelle, son aspect soyeux et ses couleurs vives.
  • Traitées avec soin,  les roses sont conservées très longtemps.
  • Les produits utilisés sont purs et naturels.
    1. La lyophilisation ne fait usage d’aucun produit chimique.
    2. Les fleurs sont  biodégradables à 100%.

 

 

Pétales de roses à déguster

 

 

  • Les pétales de roses se mangent
  • Recette des Pétales de roses cristallisés
    1. Avec 1 ou 2 roses non traitées, du blanc d’œuf et 250 gms de sucre cristal.
    2. Défaire les pétales.
    3. Tremper les pétales de roses dans le blanc d’œuf légèrement battu.
    4. Egoutter parfaitement le surplus de blanc d »œuf.
    5. Tremper les pétales de roses dans le sucre de cristal.
    6. Recouvrir de sucre en enrobant totalement les pétales.
    7. Retirer l’excédent et laisser sécher à l’air libre plusieurs heures.
    8. Les pétales de roses à déguster peuvent être conservés plusieurs jours dans une boite hermétique, à l’abri de l’humidité.
  •  Confitures de roses
    1. On peut faire des confitures avec les pétales de rose.
    2. On fait aussi des confitures avec le cynorhodon (rosier sauvage, églantine). Le fruit est riche en vitamine C même si quand il est séché, il perd un peu de sa vitamine C.
      1. Couper les tiges des roses, défaire les pétales dans un grand saladier et les couvrir d’eau froide.
      2. Nettoyer soigneusement et délicatement les pétales de rose afin de retirer les pucerons et autres petits insectes logés à l’intérieur.
      3. Égoutter.
      4. Mettre les pétales dans une grande casserole avec 1 litre d’eau. Faire chauffer pour porter l’eau à ébullition. Laisser frémir 5 à 10 min : les pétales deviennent alors gris et l’eau bien rose.
      5. Verser le contenu de la casserole dans une passoire à mailles très fines afin de bien filtrer le jus.
      6. Il est possible d’ajouter un peu de citron.
      7. Transvaser le jus dans la casserole. Ajouter le sucre et diluer 5 g d’agar-agar (prodiuit gélifiant japonais).
      8. Faire cuire l’ensemble et le porter à ébullition sans cesser de fouetter. Laisser frémir 30 secondes.
      9. Verser la préparation dans des pots à confiture, préalablement ébouillantés, puis séchés.
      10. Fermer les pots, les retourner et laisser refroidir.

 

 

 

 

 

    

 

    

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