chambre d’hôte © patleem – Fotolia.com
Accueil Provence 7
Bien Choisir sa chambre d’hôte en Provence
- Les chambres d’hôtes sont meublées et situées chez l’habitant. Elles accueillent, à titre onéreux, pour une ou plusieurs nuitées.
- Le séjour est assorti de prestations.
- La notion de chambres d’hôtes et à rapprocher de celle de gîtes et des « Bed & Breakfast » (B&B) des anglo-saxons.
Choisir les critères pour trouver sa chambre d’hôte en Provence
- La commune.
- Le choix du lieu est fondamental, même lorsqu’il s’agit de louer à l’occasion d’un mariage ou d’une fête de parents ou d’amis.
- La situation, le climat, la nature, l’histoire, les manifestations, les monuments, les célébrités, les tournages de films, le passage d’écrivains ou de grands peintres…
- Provence 7 est conçu pour vous aider à faire le meilleur choix.
- Le luxe.
- Le bord de mer.
- La neige.
Chambres d’Hôtes en roulotte © Adrien Roussel – Fotolia.com
- L’originalité.
- Depuis quelques années, une grande créativité met à la disposition du public des sites et des mises en scène remarquables.
- Les articles de Provence 7 dédiés aux chambres d’hôtes doivent vous aider à vous faire plaisir dans le choix des chambres d’hôtes.
- Vous choisirez :
- Un thème.
- Une technique.
- Une couleur.
- Un nom.
- Une adresse.
- Une histoire, grande ou petite.
- Bref, vous vous ferez plaisir, car avec les chambres d’hôtes, chaque chambre est vraiment unique.
- Le prix.
- Des sites internet mettent l’emphase sur le prix mais cette obsession est loin d’être convaincante.
- Pour les propriétaires, le prix bas lamine leurs marges et les transforme en « manutentionnaires ».
- L’obsession du chiffre d’affaires nuit aux résultats et à la valeur des fonds de commerce.
- Cette démarche a coûté et coûte cher à des professions nombreuses et variées et ruine – financièrement et moralement – des pans entiers de l’économie.
- Les libraires, les kiosquiers, les épiciers, les vendeurs d’électroménager, les agences de voyages, les pharmacies, les agriculteurs… témoignent des effets désastreux sur des économies soumises à l’abandon de la « commercialisation » à des tiers, centrales d’achats…
- Pour le consommateur – loueur, la mise en avant du facteur prix est un leurre.
- Le plaisir de choisir est important, comme le montrent les 8 critères qui sont décrits ci-dessus.
- Les effets de saison montrent la limite des facteurs prix : en saison haute, c’est la disponibilité qui compte et les marges acquises par les gros opérateurs se discutent.
La diversité et la personnalisation au cœur des Maisons d’Hôtes
- L’hospitalité est au centre des maisons d’hôtes.
- Les chambres d’hôtes ne s’adressent pas à des « individus » mais elles mettent en relation des « personnes ».
- L’accueil n’est en aucun cas standardisé.
- Chaque propriétaire accueille comme il l’entend.
- Des labels ont été définis et reconnus par le Ministère du Tourisme :
- Bienvenue à la ferme
- Clévacances
- Fleurs de Soleil
- Gîtes de France
- Il existe des labels locaux ou thématiques :
- Bienvenue au Château
- Label Clair de Lune
- Rando Accueil
- Il existe d’autres labels particuliers
- DMH-ClésDor dont les propriétaires exercent l’activité de chambres d’hôtes au titre d’activité principale.
- Au delà des labels, des regroupements se font à priori (par des propriétaires) ou à postériori (par des écrivains, journalistes…).
- Des propriétaires choisissent l’indépendance. Ils se font connaître directement ou par internet.
- Provence 7 est un portail d’accueil des chambres d’hôtes en Provence.
Comment ça marche ?
- La réservation se fait généralement par internet et par téléphone.
- Le propriétaire accueille ses invités dans sa maison.
- L’accueil est totalement personnalisé.
- La chambre est payée à la nuitée et le petit déjeuner fait partie de l’accueil. Il est pris en commun dans la salle à manger ou la cuisine familiale.
- Selon les propriétaires, il est possible ou non de partager d’autres repas moyennant une participation. Ce repas en commun augmente évidemment considérablement la relation.
Combien y a t-il de chambres d’Hôtes ?
- Le Ministère du Tourisme fournit des chiffres nationaux pour 2011
- 37.400 Chambres d’hôtes dont 29 182 Gites de France, 5 900 Clévacances, 1 664 Fleurs du Soleil, 624 Accueil Paysan….
- Le classement par viile fait apparaître Paris en tête avec 600 chambres. Les villes de Provence se positionnent très bien : Marseille 164 (2ème), Aix-en-Provence 80 (3ème)…
Le cadre règlementaire
Limitations
- Maximum de 5 chambres pour un capacité maximale de 15 personnes.
Nature de l’activité
- Activité située chez l’habitant : dans sa résidence, dans le même corps de bâtiment ou dans un bâtiment annexe.
- Accueil assuré par l’habitant lui-même.
- Location à la nuitée avec petit déjeuner.
- Prestations en matière de fourniture de linge de maison.
- Prestations en termes de salle d’eau et de wc.
- Répondre aux règlementations en vigueur en matière d’hygiène, de salubrité et de sécurité.
- Règles spécifiques aux tables d’hôtes : repas servis uniquement à des hôtes séjournant dans l’un des chambres. Licence pour boissons alcoolisées…
Livres pour en savoir plus
2014. Chambres d’hôtes de charmes. Collectif . Gîtes de France.
2012. Le Droit du Tourisme. Laurence Jegouzo. Gazette du Palais.
2013. Le Routard Nos meilleures chambres d’hôtes en France. Collectif .
2013. Les 300 plus belles chambres d’hôtes 2013-2014. Le Figaro.
2013. Petit Futé Les meilleures chambres d’hôtes & fermes auberges.
2012. Chambres secrètes en ville – au vert.. Marie-Dominique Perrin.
2012. Chambres d’hôtes Provence et Corse : Petits Coins de Paradis en Chambres d’hôtes, 266 adresses sélectionnées. Patrice Lejeune. Editeur Samedi Midi.
2012. Créez Votre Maison D’hôtes – Jeux livres objets (coffret). 5 volumes. 4 Guides Pratiques Pour Réussir Votre Projet : Lancez-Vous – Financez Votre Projet Aménagez Votre Maison – Accueillez Et Fidélisez Vos Hôtes + 1 Livre D’or. Brigitte Valotto. Editeur Fleurus.
2012. Créer une chambre d’hôtes. Catherine Levard. Edition Massin Série 1000 Idées.
2012. Ouvrir et gérer des chambres d’hôtes : A la ville, à la campagne. Marie-Béatrice Mazuc. Editions du Puits Fleuri.
2012. La maison d’hôtes. Patrick Delaval. Roman. Edition Melibee.
2010. Chambres d’hôtes insolites. Marie-Dominique Perrin. Hachette.
2009. Chambres d’hôtes insolites en Provence.. Ange Lorente. Christian Betti. Edition La Renaissance du Livre.
2008. Chambres d’hôtes secrètes au bord de l’eau : 130 Maisons d’hôtes et petits hôtels en France. Marie-Dominique Perrin, Alain Escudier, Christophe Valentin et Agnès Boutteville
Chambres d’hôtes en 7 données
- Combien de chambres.
- On estime à près de 80% le nombre de chambres d’hôtes non agréées par un réseau… ce qui multiplierait par 5 le nombre réel de chambres. Il y en aurait 190.000 !
- 2009. Selon une enquête réalisée par l’APCE (Agence pour la Création d’Entreprise) et par Accueillir Magazine, il existerait 169 000 gîtes et plus de 24 000 chambres d’hôtes.
- Combien ça rapporte ?
- Selon l’APCE, en 2009, pour un gîte, le prix moyen de la location à la semaine est de 408 euros en haute saison et de 267 euros hors saison mais il varie beaucoup en fonction du lieu et du niveau de confort.
- En moyenne, une location de gîtes ruraux rapporterait 5 500 euros de chiffre d’affaires par an et par hébergement.
- Combien ça coûte ?
- Le coût des travaux est variable mais il faut en moyenne compter de 50 000 euros à 100 000 euros pour un gîte rural et environ 15 000 euros pour une chambre d’hôtes (base 2009 évaluée par Côté Maisons).
- Combien d’aides ?
- Selon la même source (APCE citée par Côté Maisons), les aides, sous forme de subventions, peuvent être accordées aux propriétaires de gîtes ou de chambres d’hôtes.
- Les aides proviennent le plus souvent des Conseils généraux et s’élèveraient globalement, d’après l’APCE, à 30% du montant hors taxe des travaux.
- Et les frais d’affiliation ?
- Par exemple , pour obtenir le label Gîtes de France, il est indispensable de devenir adhérent à l’association et de payer un droit d’entrée. « Les coûts varient d’une région à l’autre et iraient de 85 euros à 500 euros par an, avec une moyenne estimée à 250 euros en 2009.
- Quelles prestations ?
- Pour 1 épi Gîte de France: Espace extérieur, salon de jardin ; une salle d’eau et wc jusqu’à 6 personnes, deuxième salle d’eau à partir de 7 personnes ; rôtissoire ou mini-four, table de cuisson, autocuiseur, réfrigérateur, ustensiles de ménage et produits de nettoyage de base, fer à repasser, siège bébé à la demande.
- Pour 5 épis Gîtes de France. En plus ou à la place du 4 épis, parc ou jardin paysager privatif, mise à disposition d’équipement de loisirs (tel que tennis, piscine, sauna ou jacuzzi), garage ou abri couvert ; à partir de 3 personnes, lave-vaisselle et sèche-linge électrique, chaîne hi-fi, magnétoscope…
- Et les « Boxes » ?
- Le succès est réel.
- Les limites pour les propriétaires sont nombreuses.
- Les limites pour les loueurs sont indéniables.
Histoire de l’hospitalité
- Antiquité grecque. Les Grecs portent à un très haut niveau la notion d’hospitalité qui est au cœur de l’Iliade et l’Odyssée d’Homère. Le mot Xairé en est l’expression qui va bien au-delà de « bienvenu ».
- Antiquité romaine. Les personnages importants sont reçus sur recommandation chez des hôtes, partout dans l’Empire romain.
- 817. Louis 1er développe la vocation hospitalière des monastères.
- Chaque monastère doit ainsi avoir au moins une « chambre d’hôtes » pour l’accueil des pauvres dans ses dépendances.
- 19e s. Apparition des Chambres d’hôtes en Europe Centrale dans le contexte d’un tourisme rural.
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- Le phénomène serait parti d’Allemagne (Brême) au début du 19e s. Il aurait ensuite gagné le Tyrol.
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- 1948. En France, la Commission de modernisation du Tourisme Français emploie le terme de « chambre d’hôtes » en s’adressant au Commissariat général au Plan.
- v. 1950. Développement des gîtes ruraux.