Jus de fruits © Fotolia.com
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Boissons non alcoolisées en Provence
- Le climat chaud et la fréquentation touristique en toutes saisons favorisent la consommation de boissons.
- La Provence ne se contente pourtant pas de distribuer des boissons.
- Des boissons sont produites localement.
- Des entreprises de boissons ont leur siège, des ateliers de marketing ou/et de création sur place.
- La qualité des eaux et des productions fruitières locales favorisent la qualité des productions.
- Les ressources logistiques (transports ferroviaires, routiers, maritimes…) et les vastes espaces permettant le stockage sont extrêmement favorables à des échanges avec la France et l’Europe du Nord, l’Espagne et l’Italie ainsi que l’outremer.
- La proximité des sites de consommation touristiques d’hiver et d’été raccourcit les distances de transport.
Eaux minérales en Provence
- 808 Eau minérale du Pays d’Aix-en-Provence
- Puisée à 808 m.
- Eau plate. Eau pétillante.
- SEEMPA. Société d’Exploitation des Eaux Minérales du Pays d’Aix-en-Provence. Chemin des Norias. Quartier des Bastidons. 13590 Meyreuil.
- La Provençale
- Source Gerfroy.
- Société d’Exploitation des Sources de Signes
- Source Beaupré. Lieu dit Beaupré route Méounes, 83870 Signes.
- Eau de source de montagne de Provence
- Production d’eaux minérales, d’eaux de source.
- Aqua Provence
- 146 r Paradis, 13006 Marseille.
- Production d’eaux minérales, d’eaux de source
- Sources des Oliviers
- Sources des Oliviers.
- Châteauneuf-de-Gadagne. Village du plateau du Luberon, dans le Vaucluse (84).
- Eau Minérale oubliée
- Saint-Pierre-d’Argençon (05).
Sirops de Provence
Rafraîchissant Sirop de Menthe © denio109 – Fotolia.com
- Distillerie Blachère
- 1835. La plus ancienne distillerie de Provence.
- Marques non alcoolisées : Sirop Couleur Provence, Pac Citron, Fun Blue (Menthe).
- L’épicerie de Provence
- Sirops aux saveurs fruit.
- Sirop Figue
- Sirop Fraise des bois
- Sirop Framboise
- Sirop Pêche de vigne
- Sirop Clémentine aux épices douces
- Sirops aux saveurs fruit.
- Sirops de Provence. Les Oréliades
- Sirops d’Eyguebelle
- Sirops d’Eloïde
- Sirop à la Rose
- Anne-Marie et Pierre Baudequin.
- Sirops Les Fleurons d’Apt
- Sirops Plantes & Parfums de Provence
- Sirops de la Confiserie Florian
- Sirops Bio in Provence
Sirop d’orgeat
- Le sirop d’orgeat est une boisson à base de lait d’amande et d’eau de fleur d’oranger, qui se boit allongée d’eau.
- La préparation traditionnelle de l’orgeat.
- Décoction d’orge et d’amandes à laquelle on pouvait ajouter des graines de concombre ou de melon et des amandes douces pilées.
- La préparation moderne se fait par condensation du benzaldéhyde extrait des amandes amères.
- On compare souvent le goût du sirop d’orgeat à l’orzata italienne, boisson à base de benjoin.
- Cocktails à base de sirop d’orgeat (à consommer avec modération).
- La Mauresque.
- Le Mai Tai.
Gambetta
- C’est une sorte de sirop produit avec une dizaine de plantes différentes, avec une recette au secret bien gardé.
- Un diabolo 100% provençal qui nécessite un grand verre, des glaçons et une cadre de terrasse de café ombragée ou de tonnelle…
- Boisson sans alcool qui se boit largement additionnée d’eau plate, d’eau gazeuse ou de limonade.
- Produit à Aubagne par la distillerie Janot qui produit également plusieurs pastis renommés et un marc de tradition.
- Inventé à Toulon, place Gambetta qui lui donne son nom.
- Recommandé au moment de la sieste.
Pacific
- Un pastis sans alcool, le Groupe Pernod-Ricard l’a fait.
- 1982. Création à l’occasion du 50e anniversaire de Ricard.
- Pacific se compose d’extraits naturels de plantes méditerranéennes et chinoises, notamment d’anis étoilé.
- Boisson sans sucre annoncée « sans calorie ».
- Dosage. 1 volume de Pacific pour 5 volumes d’eau.
- 2010. Pacific innove en proposant de nouvelles références aromatisées.
- La gamme Pacific comprend Pacific Menthe, Noix de coco, Passion, Fraise, Menthe Fraîche (2013).
Boissons aux Fruits en Provence
Orangina
- La « petite bouteille ronde« .
- 1936. Léon Béton, entrepreneur, découvre à la Foire de Marseille une boisson pétillante et naturelle, à base de jus et de pulpe d’orange nommé Naranjina.
- Léon Béton la rachète à son propriétaire, un pharmacien espagnol.
- La nouvelle boisson est rebaptisée Orangina.
- Orangina connaît un succès immédiat en Algérie française où Léon Béton vient de s’installer, à Boufarik.
- Le publicitaire Bernard Villemot invente un univers Orangina avec un parasol formé d’un zeste d’orange sur fond bleu.
- 1962. Au lendemain de la guerre d’Algérie, la Compagnie française des produits Orangina (CFPO) s’installe à Marseille d’où elle se fait connaître en France et dans les territoires francophones.
- A partir des années 1970, Orangina se distingue par son marketing et sa communication.
- La marque est connue pour son célèbre secouement.
- Jean-Paul Goude développe des films délirants.
- 1984. Ricard rachète Orangina.
- Orangina évoluera avec de nouveaux conditionnements (boîte métal, bouteilles grands formats…) et le célèbre Orangina Rouge.
- La communication poursuit dans un positionnement délirant qui touche à la folie.
- 2001. Le groupe Pernod-Ricard cède à Cadbury Schweppes son pôle sans alcool (Orangina, Pampryl, Banga…), trois ans après une tentative de vente à Coca-Cola refusée par les autorités françaises de la concurrence.
Sodas en Provence
Coca Cola en Provence
- 1989. Coca Cola installe une importante unité de production à Signes (83).
- L’entreprise a bénéficié d’une mesure de zone franche pendant dix ans. Elle est restée.
- L’unité de Signes compte parmi la dizaine d’usines que compte le groupe dans le Monde.
- Le site est réputé pour la qualité de ses productions.
- L’usine de Signes produit le Concentré servant à l’élaboration du Coca-Cola, Light ou Zéro mais son orientation depuis 2000 a surtout été vers une spécialisation dans le domaine des jus de fruits des marques Minute Maid, Cappy …
Livre boissons non alcoolisées en Provence
1999. Elixirs et boissons retrouvés. 3ème édition. Gilbert Fabiani. Edition Equinoxe.
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